Niet alles wat we proeven zoeken we van tevoren op. Soms komen we ergens terecht omdat een deur openstaat, omdat iemand iets vertelt of omdat we onderweg nieuwsgierig worden. Zo belanden we bij bodegas, kleine olijfolieproducenten, markten en lokale restaurants.
Plekken waar smaak niet draait om trends, maar om vakmanschap, tijd en verhalen. Waar mensen trots vertellen over wat ze maken en waar het lokale leven voelbaar is in wat er op tafel komt.
Op deze pagina verzamelen we dat soort ontmoetingen. Geen recensies of lijstjes, maar verhalen over lokale smaken en de mensen erachter, precies zoals wij die onderweg in Spanje tegenkomen.